Скумбрия на мангале на решетке
Хотите приготовить вкусную рыбку на даче или во время отпуска? Скумбрия на мангале – идеальный вариант. Она готовится быстро, получается сочной и ароматной, а главное – подойдет даже для начинающих.
Выбор и подготовка
Для приготовления на мангале выбирайте свежую или охлажденную скумбрию. Ее можно готовить как целиком, так и разрезав на порционные кусочки. Перед приготовлением удалите внутренности и жабры.
Маринование
Чтобы скумбрия получилась еще более вкусной, ее можно замариновать. Для этого смешайте в миске оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и любимые специи. Поместите рыбу в маринад и оставьте на 30-60 минут.
Приготовление
Возьмите решетку для приготовления на мангале и смажьте ее небольшим количеством масла. Выложите скумбрию на решетку и готовьте на среднем огне, переворачивая каждые 5-7 минут. В зависимости от размера рыбы готовность можно проверить, проткнув ее ножом. Если сок прозрачный, значит скумбрия готова.
Подача
Готовую скумбрию можно подавать с различными гарнирами. Это может быть отварной картофель, жареные овощи или свежие салаты. Не забудьте дополнить блюдо зеленью и дольками лимона.