Решетка для гриля
Решетка для гриля — незаменимый атрибут для любителей готовить на открытом огне. Она позволяет равномерно распределять тепло по продуктам, обеспечивая их идеальную прожарку. Выбор решетки зависит от типа гриля, размера и материалов изготовления.
Типы решеток
Двусторонние решетки имеют две стороны с различными размерами ячеек. Одна сторона предназначена для более крупных продуктов, таких как стейки и целая рыба, а другая — для более мелких, таких как овощи и грибы.
Чугунные решетки характеризуются высокой теплопроводностью и долговечностью. Они равномерно прогреваются и хорошо удерживают тепло.
Решетки из нержавеющей стали легкие, устойчивы к коррозии и неприхотливы в уходе. Они быстро нагреваются и остывают.
Выбор размера
Размер решетки должен соответствовать размеру гриля. При этом необходимо учитывать и количество предполагаемых к приготовлению продуктов. Для бытовых грилей обычно достаточно решетки диаметром 45-50 см.
Материалы изготовления
Помимо чугуна и нержавеющей стали, решетки для гриля могут быть изготовлены из:
Эмалированной стали — недорогие, но быстро изнашиваются и требуют регулярной замены.
Кованой стали — прочные, долговечные и устойчивые к высоким температурам.
Керамики — идеально подходят для деликатных продуктов, так как не передают им металлический привкус.