Дешево и вкусно: рецепты на решетке на мангале
Мангал – это не только праздник, это возможность побаловать себя и близких вкусными блюдами, не потратив целое состояние. С нашими простыми рецептами, вы сможете насладиться барбекю, не опустошая семейный бюджет. Предлагаем три варианта, которые отлично подойдут для начинающих кулинаров и опытных мясоедов.
Простые и быстрые шашлыки из курицы и овощей
Для этого рецепта нам понадобится куриное филе (можно взять и остатки от предыдущего обеда), лук, помидоры, болгарский перец. Все это нарезается на небольшие кусочки, смешивается с солью, перцем, и немного специями (например, паприкой или хмели-сунели). Замариновать мясо можно всего на час, но желательно пару. Нанизать на шампуры мясо и овощи, и готовить на мангале до готовности. Ключ к успеху – умеренный огонь и периодическое переворачивание. Этот рецепт идеален для быстрого и недорогого обеда.
Рыба на мангале с травами
Для этого рецепта подойдет любая рыба, например, судак или карп. Очистить рыбу, посолить и поперчить. Сверху присыпать сухими травами, например, петрушкой, укропом или розмарином. Разложить на решетке и готовить на среднем огне, время приготовления зависит от толщины рыбы. Не передерживайте, иначе она станет сухой. Этот рецепт отлично подойдет для легкого ужина в жаркий летний день. Не забудьте добавить немного лимона для свежести.
Замечательные грибы с сыром
Грибы (шампиньоны, например) – отличная альтернатива мясу. Нарезать грибы на кусочки, посолить, поперчить и добавить немного любимых специй (чеснок, лук сушеные). Нанизать грибы на шампуры. Разложить грибы на решетке и готовить на среднем огне, пока они не подрумянятся. Добавить сверху тертый сыр (например, гауда или чеддер) и подержать еще пару минут, пока сыр не расплавится. Это сытный и быстрый рецепт, который приятно удивит ваших гостей!
Не забудьте о безопасности! При готовке на мангале всегда следите за огнем и используйте средства защиты. Приятного аппетита!