Дешево и вкусно: рецепты на решетке на мангале
Лето – время барбекю! А хочется, чтобы и удовольствие от шашлыков, и от самого процесса было доступным. Предлагаем вам несколько простых, но очень вкусных рецептов, которые не потребуют больших затрат, но порадуют вас и ваших близких.
Простой, но безумно вкусный шашлык из курицы
Для этого рецепта вам понадобится куриное филе, лук, специи (паприка, кориандр, немного соли и перца). Нарежьте курицу на кусочки среднего размера, лук кольцами. Смешайте лук и курицу со специями. Замачивайте курицу в маринаде хотя бы час, а лучше – два. Это придаст мясу сочность и яркий вкус. Нанизывайте на шампуры курицу и лук. Жарить на мангале нужно до золотистой корочки. Готовый шашлык просто тает во рту! Для экономии можете использовать куриные окорочка. Просто добавьте в маринад больше специй.
Рыбные чудесности – быстро и с пользой
Лето – время свежей рыбы! Если вы хотите сэкономить и приготовить что-то интересное, сделайте рыбу на решетке. Выберите недорогую рыбу, например, хека или минтай. Нарежьте ее на порционные куски, посолите, поперчите и добавьте немного лимонного сока. По желанию можно добавить немного зелени и специй (например, сушеный базилик или орегано). Рыбу достаточно жарить с каждой стороны около 5-7 минут, пока она не станет слегка румяной и не перестанет быть сырой. Такой вариант отлично сочетается с овощами на решетке, что делает его еще более выгодным.
Овощной пир на мангале – бюджетно и полезно
Овощи – это всегда отличное дополнение к шашлыкам или самостоятельное блюдо. Нарежьте лук кольцами, помидоры – дольками, перцы – полосками. Посолите, поперчите, и можно добавить немного растительного масла или оливкового. Разложите овощи на решетке и жарьте до мягкости, слегка поджаривая. Вместо помидоров и перцев можно использовать кабачки, баклажаны или грибы. Такое блюдо и полезно, и красиво, и очень доступно по цене.
Приятного аппетита! Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые специи и ингредиенты. Главное – наслаждаться вкусом лета на свежем воздухе!